Меню на банкет
Из расчёта 2000-00 руб. на человека.
Музыкальное сопровождение (женский вокал), с аппаратурой и заказным репертуаром 3 часа: 17 500-00 руб.
Бесплатное обслуживание мероприятия.
Все блюда сервируются маслинами, оливками, зеленью, лимоном, согласно европейскому стандарту подачи банкетных блюд.
Принимаются заказы на изготовление тортов с логотипами, фирменной символикой.
Принимаются заказы на спиртные и прочие напитки.
В стоимость, включены расходы по доставке, сервировке, прокату столовой посуды и оплата работы персонала.
Фуршет
|
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
вес, гр. |
цена, руб. |
|
Икра лососевая в тарталетках |
15/15 |
210-00 |
|
Икорный «Микс» из осетровой и лососёвой икры в тарталетках |
10/10/10 |
900-00 |
|
Канапе с ветчиной и маринованным огурчиком |
20 |
40-00 |
|
Канапе с сёмгой с/с и лимоном |
20 |
50-00 |
|
Тигровые креветки в желе, на тосте с лимоном |
60 |
90-00 |
|
Овощной шашлык |
120 |
120-00 |
|
Помидоры «Черри», фаршированные сыром с чесноком и зеленью |
50 |
60-00 |
|
Помидоры «Черри», фаршированные грибами и куриным филе |
50 |
80-00 |
|
Ролл из сёмги с/с, фаршированный сыром "Фета" на тосте |
50 |
70-00 |
|
Рулетик из ветчины, фаршированные сыром "Фета" на тосте |
50 |
60-00 |
|
Канапе (сыр «Моцарелла», авокадо, помидоры) |
35 |
80-00 |
|
Мини-пирожки сливочные «Домашние» с мясом |
40 |
20-00 |
|
САЛАТЫ (все салаты подаются в тарталетках) |
вес, гр. |
цена, руб. |
|
«Оливье» |
70 |
50-00 |
|
«Швейцарский» |
70 |
60-00 |
|
«Морской» |
70 |
60-00 |
|
«Французский» |
70 |
60-00 |
|
«Английский» с цыпленком и грибами |
70 |
80-00 |
|
«Радужный» |
70 |
70-00 |
|
«Сладкая креветка» |
70 |
90-00 |
|
«Ницца» |
70 |
70-00 |
|
«Ракушка» |
70 |
120-00 |
|
«Тропика» |
70 |
75-00 |
|
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ И БЛЮДА |
вес, гр. |
цена, руб. |
|
Шампиньоны фарш. перепелиными яйцами с красной икрой |
30 |
60-00 |
|
Шампиньоны, фаршированные крабами и перепелиными яйцами |
30 |
60-00 |
|
Шампиньоны, фаршированные кедровым орехом и переп. яйцами |
30 |
50-00 |
|
Жульен куриный |
100 |
80-00 |
|
Жульен грибной |
100 |
90-00 |
|
Кокот из семги |
100 |
120-00 |
|
Кокот из креветок |
100 |
140-00 |
|
Гребешки в соусе «Белое вино» и свежей зелени |
100 |
260-00 |
|
Рагу из лесных грибов в соте из овощей |
100 |
190-00 |
|
Молодая телятина на косточке, запечённая в сливочном соусе |
120 |
180-00 |
|
Каре ягнёнка запечённое в аджике |
120 |
190-00 |
Барбекю
|
Горячие блюда гриль |
вес, гр. |
цена, руб. |
|
Шашлык из свинины с болгарским перцем |
160/210 |
280-00 |
|
Шашлык из телятины с помидором |
160/210 |
390-00 |
|
Шашлык из баранины с красным луком |
160/210 |
370-00 |
|
Рёбрышки ягнёнка на решётке |
160/210 |
480-00 |
|
Шашлык из грибов и цукини |
160/210 |
210-00 |
|
Свиные рёбрышки на решётке |
160/210 |
240-00 |
|
Колбаски мюнхенские, белые |
2/210 |
270-00 |
|
Дорадо на решётке с зелёным соусом |
1/210 |
470-00 |
|
Сибас на решётке с зелёным соусом |
1/210 |
470-00 |
|
Форель на решётке с зелёным соусом |
1/210 |
460-00 |
|
Шашлык из осетрины с тигровыми креветками |
160/210 |
580-00 |
|
Филе морской форели в перечном или горчичном соусе |
1/210 |
510-00 |
|
Куриная грудка в соевом соусе на решётке |
160/210 |
260-00 |
|
Цыплёнок на решётке (без кости) |
1/210 |
290-00 |
|
Банкетные горячие блюда гриль |
кол-во, шт. |
цена, руб. |
|
Поросёнок на решётке - 2-2,5кг |
1 |
8000-00 |
|
Барашек на решётке с розмарином -1/4 части - 5-6кг |
1 |
12000-00 |
|
Шейка свиная на решётке в соусе "Дижон" -1/2 части 1,5-2 кг |
1 |
4000-00 |
|
Телячья вырезка в специях в фольге на решётке -1,5-2кг |
1 |
5500-00 |
|
Стерлядь на решётке -2-2,5кг |
1 |
6000-00 |
|
Сом на решетке -2-2,5кг |
1 |
5000-00 |
Банкет
|
БАНКЕТНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
вес |
цена, руб. |
|
Глазированная стерлядь |
2,5 кг |
6200 |
|
Поросёнок фаршированный: |
|
|
|
БАНКЕТНЫЕ ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА |
вес |
цена, руб. |
|
Окорок свиной - запеченный с жареными овощами |
2 кг |
3200 |
|
Ростбиф с грибным соусом и картофелем |
2 кг |
3800 |
|
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА |
вес, гр. |
цена, руб. |
|
«Сёмга, жаренная с соусом из красной икры» |
150 |
310-00 |
|
«Осетрина в соусе из креветок» |
150 |
390-00 |
|
Осетрина паровая, украшенная раками. Сервируется мозаикой из свежих овощей. |
150 |
410-00 |
|
Баранья ножка, запечённая в медовой глазури, с вишнево-луковым соусом. |
200 |
290-00 |
|
«Миньон» - вырезка в беконе |
150 |
220-00 |
|
«Филе барашка, тушёное с овощами» |
150 |
180-00 |
|
«БРИЗОЛЬ» из свинины |
150 |
130-00 |
|
«Свинина по-купечески» - корейка с помидором и сыром |
150 |
150-00 |
|
ГАРНИРЫ |
вес, гр. |
цена, руб. |
|
Картофель «Дольки» со специями |
100 |
65-00 |
|
Рис с овощами |
100 |
30-00 |
|
Рис с креветками |
100 |
45-00 |
|
Овощи «Гриль» |
100 |
65-00 |
|
Картофель «Пюре» |
100 |
30-00 |
|
ДЕСЕРТ |
вес |
цена, руб. |
|
«Ладья» - из дыни с фруктами и ягодами |
3 кг |
1500-00 |
|
«Домик» - домик из ананаса с фруктами и ягодами |
2,3 кг |
2100-00 |
|
«Лукошко» - из арбуза с фруктами |
4,5 кг |
1600-00 |
|
Фруктовые шашлычки на шпажке - яблоко, киви, груша, клубника |
120 гр |
80-00 |
Спасибо, что Вы к нам обратились!
С уважением, ООО «Антураж-Центр».
Контактный телефон: 776-64-85; тел./факс 976-34-31
